| 

İtalyan Usulu Pizza Nasıl Yapılır

Farklı ülkelerin yemek kültürüne merakı olanlar için verilebilecek bir yemek tarifi olan yapımı gayet basit İtalyan Usulü Pizza Tarifi;

İtalyan pizzasını diğer pizzalardan ayıran en temel özellik odun ateşinde pişmesidir. Bu imkân evlerde bulunmamaktadır fakat evde yapılan İtalyan usulü pizza orjinalini aratmayacak niteliktedir.

 Pizza hamuru için malzemeler;

Pizza Tarifi – 3,5-4 su bardağı un

– 20 gram yaş maya

– 1 çay bardağı süt

– Yarım çay bardağı sıvı yağ

– 1 adet yumurta (tercihe bağlı olarak)

– Tuz (göz kararı ile)

Pizza sosu için;

– Bir çay bardağı rendelenmiş domates

– 1yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 tatlı kaşığı sirke

– 1 çay kaşığı kekik

Pizzanın üzeri için;

– Mozzarella veya kaşar peyniri

-Sucuk, sosis, mantar, biber ( damak tadınıza göre istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz)

 İTALYAN PİZZA YAPILIŞI TARİFİ

1-Hamurun Yapımı/Yoğuruluşu;

Önce yaş maya ılık suyla yumuşatılıp köpük köpük olana kadar karıştırılmalıdır. Daha sonra unu uygun bir yere döküp ortasına mayayı koyup karıştırılmalıdır. Süt ve sıvı yağı da ekledikten sonra yoğurmaya başlanır. Yoğururken 1 adet yumurta ile birlikte tuz ve bir miktar su ekleyip yoğurmaya devam edilmelidir. Yoğurma işleminiz sonlandığında hamur streç film ile sarılıp 1 saat dinlenmeye bırakılmalıdır.

2-Sosun ve pizza üzerinin hazırlanışı;

Sos için gerekli malzemeleri istenilen kıvama gelene kadar mikserle karıştırınız. Bu sırada isteğe göre hazırladığınız malzemeleri dilimleyip kenarda bekletin.

3-Pizzayı pişirme ve servis etme;

Dinlendirdiğiniz hamuru tepsinizin boyutuna göre 1 veya 2 parçaya bölerek incecik açarak tepsiye yerleştiriniz. Daha sonra hazır olan sosunuzu hamurun üzerine iyice yayınız. Mozzarella peynirini ve dilediğiniz malzemeleri de üstüne ekledikten sonra 250 derecede daha önceden ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişiriniz.